Decisões explicadas
Fogões industriais alta pressão: ItaGrelhas com chapa vs Progás PREA-400
Duas opções para lanchonetes e cozinhas que priorizam fritura, chapa e aquecimento rápido.
Como avaliamos
Pesquisa documental verificada em 15/09/2026. Comparamos configuração de queimadores, tipo de pressão, presença e capacidade de forno, tamanho de grelha, materiais, facilidade de limpeza, dimensões, documentação, garantia, assistência, preço observado e sinais públicos de satisfação. Opiniões de compradores foram usadas como indício, não como teste técnico; contagens de catálogo do marketplace podem agregar vendedores. Não realizamos teste físico. Preço, frete e estoque mudam. Links comerciais não influenciaram a ordem. Segurança, rede de gás, ventilação e exaustão devem ser validadas para cada instalação.
Ordem editorial
- 1Melhor para lanches84,0/100
Fogão industrial ItaGrelhas 4 bocas com chapa alta pressão
Chapa integrada e quatro bocas por preço competitivo.
Pontos fortes- Chapa
- Preço
Pontos de atenção- Garantia pouco clara
- Menos controle baixo
R$ 660,00Ver oferta - 2Marca mais documentada79,0/100
Fogão industrial Progás PREA-400 F FF 4 bocas alta pressão
Grelhas grandes e forno opcional.
Pontos fortes- Grelhas 33×33
- Documentação
Pontos de atenção- Forno separado
- Preço maior
R$ 1.218,50Ver oferta
Tabela comparativa
Os mesmos critérios são alinhados lado a lado para facilitar a leitura.
| Critério | Fogão industrial ItaGrelhas 4 bocas com chapa alta pressão | Fogão industrial Progás PREA-400 F FF 4 bocas alta pressão |
|---|---|---|
| Chapa | Aproximadamente 33 × 66 cm | Não informado |
| Forno | Não | Não incluso; FSIA-500 opcional |
| Grelhas | 30 × 30 cm | Ferro fundido 33 × 33 cm |
| Pressão | Alta pressão | Alta pressão |
| Queimadores | 4 | 4 simples de 100 mm |
| Cilindro citado no anúncio | P45 recomendado; confirmar dimensionamento | Não informado |
| Perfil | Não informado | 30 mm |
| Estrutura | Não informado | Aço carbono |
| Peso aproximado | Não informado | 24 kg |
| Bandeja coletora | Não informado | Sim |
| Dimensões aproximadas | Não informado | 81,5 × 67,5 × 78 cm |
Nossa conclusão
Qual escolher?
O ItaGrelhas é mais versátil para hamburgueria porque já incorpora chapa e custa menos. O Progás PREA-400 oferece grelhas 33×33, documentação e ecossistema de marca mais estabelecidos. Ambos perdem para baixa pressão em controle delicado de chama; valide regulador, vazão e garantia.
O cardápio decide
Escolha ItaGrelhas se a chapa é central no fluxo. Escolha PREA-400 se panelas e frituras são prioridade e a possibilidade de forno opcional importa. Para molhos e cocções longas, considere baixa pressão.
Transparência
Fontes oficiais
Revisado em 15/09/2026
- Pesquisa editorial — 10 melhores fogões industriaisLevantamento inicial de modelos, preços, fontes e opiniões
- Catálogo ItajobiEspecificações de fogões de baixa pressão
- Catálogo Progás e Braesi 2025Especificações de modelos Progás
- Manual Venâncio BravoInstalação e características da linha Bravo
- Segurança com gás — Corpo de Bombeiros/Gov.brRequisitos gerais de segurança
- Boas práticas para serviços de alimentação — AnvisaCritérios de higiene e superfícies