Gelopar · GBPZ-150T AI
Gelopar GBPZ-150T AI — balcão condimentador refrigerado
Balcão profissional de 1,50 m com refrigeração real de 0 °C a 7 °C, pista fria para oito cubas GN 1/4 e gabinete inferior de 336 litros.
Decisão rápida
Para quem este produto faz sentido?
Mais indicado para
- Pizzarias, hamburguerias e cozinhas com ingredientes perecíveis em uso contínuo
- Operações que precisam de bancada, cubas frias e estoque inferior no mesmo equipamento
- Quem valoriza documentação oficial, certificação e acabamento profissional
Pode não ser a melhor escolha para
- Operações com orçamento muito limitado
- Cozinhas sem espaço para 1,50 m, ventilação e abertura das portas
- Quem espera receber as cubas GN junto com o equipamento
Pontos fortes
- Refrigeração contínua com controlador eletrônico
- Capacidade para oito cubas GN 1/4 de 100 mm
- 336 litros líquidos no gabinete inferior
- Tampo em inox 304 e estrutura comercial certificada
Limitações e cuidados
- Cubas GN opcionais e vendidas separadamente
- Degelo manual
- Motor instalado do lado direito para quem olha de frente
- Preço de entrada elevado
Onde comprar
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2 oferta(s) verificada(s)
Cubas GN opcionais e vendidas separadamente.
Oferta 220 V observada; cubas e tampas não acompanham.
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Acompanhamento
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| Data | Preço | Fornecedor |
|---|---|---|
| 15/09/2026 12:25 | R$ 9.999,99 | Amazon / vendedor do item |
| 15/09/2026 12:25 | R$ 9.649,00 | Gelopar |
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Análise editorial
Visão geral
É a escolha mais completa do ranking para uma cozinha que precisa conservar perecíveis e montar pedidos na mesma estação. A construção combina tampo em inox 304, gabinete e portas em inox 430, controle eletrônico e pista fria superior. O cuidado decisivo é regular e conferir a temperatura do alimento para mantê-lo abaixo de 5 °C; a faixa nominal do equipamento chega a 7 °C. As oito cubas GN 1/4 são opcionais e devem entrar no orçamento.
Critérios comparáveis
| Degelo | Manual |
|---|---|
| Tensão | 127 V 60 Hz, 220 V 60 Hz ou 220 V 50–60 Hz conforme variante |
| Controle | Eletrônico com indicador de temperatura |
| Materiais | Tampo inox 304; gabinete/portas inox 430; partes internas galvanizadas |
| Tipo térmico | Refrigeração contínua por equipamento comercial |
| Certificação | Portaria Inmetro nº 148/2022 segundo a Gelopar |
| Cubas superiores | Capacidade para 8 GN 1/4 x 100 mm; cubas opcionais |
| Capacidade inferior | 336 litros líquidos |
| Temperatura nominal | 0 °C a 7 °C |
| Dimensões aproximadas | 150 x 70 x 128,5 cm (L x P x A) |
| Comparativo — classe térmica | Refrigeração contínua |
| Comparativo — melhor cenário | Uso profissional contínuo e operação de médio volume |
| Comparativo — uso de perecíveis | Sim, desde que o alimento seja mantido abaixo de 5 °C e medido |
| Consumo anunciado na oferta Amazon | 4,72 kWh/dia; confirmar na etiqueta da unidade |
| Comparativo — padrão dos recipientes | GN 1/4 x 100 mm; cubas opcionais |
| Comparativo — quantidade de recipientes | 8 |
Leitura aprofundada
Como funciona na prática
Por que ficou em primeiro
É um sistema refrigerado completo, não apenas um porta-condimentos. A pista fria atende as cubas superiores e o gabinete de 336 litros mantém estoque de apoio, reduzindo deslocamentos durante a montagem. A ficha oficial é mais detalhada que a das alternativas e informa materiais, faixa térmica, degelo, opções de tensão e certificação.
Temperatura e segurança
A faixa declarada vai de 0 °C a 7 °C, mas alimentos frios prontos para consumo devem permanecer abaixo de 5 °C segundo a orientação consultada da Anvisa. O painel indica o ar/equipamento e não substitui a medição do alimento com termômetro calibrado. Ajuste, carregue, aguarde estabilizar e valide os pontos mais quentes da cuba.
Custo real de implantação
Além do balcão, inclua cubas GN, instalação elétrica compatível, folgas de ventilação, deslocamento até o salão/cozinha e eventual adequação do piso. A tampa superior é basculante e dispensa tampas individuais durante o fechamento, mas as cubas não acompanham o produto.
O que a pesquisa não comprova
Não localizamos uma base relevante de avaliações independentes para este código. A recomendação se apoia na ficha oficial, arquitetura do equipamento, aplicação comercial e oferta verificável — não em teste físico próprio, medição de recuperação térmica, ruído ou durabilidade.
Transparência
Fontes e pontos a confirmar
Última revisão geral: 15/09/2026
Fontes oficiais consultadas
- Gelopar — página oficial GBPZ-150T AIEspecificações, preço, materiais e aplicaçãoVerificada em 15/09/2026
- Gelopar — ficha técnica 81198.01Ficha técnica do fabricanteVerificada em 15/09/2026
- Amazon — Gelopar GBPZ-150T AI, ASIN B0HJ68VJW1Preço, disponibilidade e especificações da ofertaVerificada em 15/09/2026
- Anvisa — cuidados de temperatura e segurança dos alimentosAlimentos frios abaixo de 5 °C e quentes acima de 60 °CVerificada em 15/09/2026
- Anvisa — Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de AlimentaçãoBoas práticas de manipulação, tempo e temperaturaVerificada em 15/09/2026
Confirme antes de contratar
- Confirmar a tensão e o consumo da unidade efetivamente entregue.
- Confirmar quantidade e material das cubas adquiridas separadamente.
- Medir a temperatura dos alimentos nas cubas durante o pico de abertura.
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