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Radar do RestauranteComparações práticas para quem vive de servir bem.

Decisões explicadas

8 máquinas de gelo para bares e restaurantes em 2026: escolhas por cenário

Oito variantes integradas documentadas, sem completar dez posições artificialmente. Produção diária não é gelo disponível na hora; calor, depósito, formato e assistência mudam a decisão.

Como avaliamos

Pesquisa documental do dossiê local e rechecagem de páginas, manuais, variantes, imagens e ofertas em 21/10/2026. Não houve teste físico próprio nem contato com vendedor/assistência. Produção, depósito e formato são critérios separados. Notas da pesquisa são julgamentos documentais, não medidas de laboratório; a ordem é contextual e comissão não altera posição. Frete, instalação, água, temperatura e condições comerciais podem mudar a escolha.

Ordem editorial

  1. 1

    É uma candidata equilibrada para o primeiro equipamento comercial quando 12 kg disponíveis no início do serviço bastam para o pico. A documentação atual e o preço intermediário ajudam a planejar a implantação, mas não substituem teste no ambiente, consulta à assistência e contingência. A produção máxima depende de ar e água a 20 °C; não prometa o mesmo resultado ao lado da chapa.

    Pontos fortes
    • Manual rev. 02 de janeiro/2026 com parâmetros de instalação
    • Depósito de 12 kg e fabricação automática
    • Garantia declarada de 12 meses e canal público de assistência
    • Declaração do fabricante de certificação conforme Portaria Inmetro 148/2022
    Pontos de atenção
    • Modelo apresentado como lançamento, sem base robusta de uso prolongado
    • Depósito isolado não conserva gelo como freezer
    • Folgas divergentes dentro do manual precisam de conciliação
    • Filtro e instalação podem gerar custo separado
    R$ 4.649,00Ver oferta
  2. 2

    Os 25 kg de reserva fazem a diferença em um bar que concentra pedidos e não quer depender apenas da produção do momento. A curva do manual permite dimensionar com mais realismo que um número único de catálogo. O investimento, o espaço livre e a garantia de seis meses precisam entrar na decisão, sem misturar esta automática com um cabeçote modular EGC-75M.

    Pontos fortes
    • 25 kg de depósito integrado
    • Tabela oficial por temperatura e parâmetros elétricos verificados visualmente
    • Filtro e acessórios declarados no manual para automáticas
    • Documentação de instalação e manutenção detalhada
    Pontos de atenção
    • Preço elevado frente às compactas
    • Garantia de seis meses, sujeita a termos
    • Altura de 111 cm mais folgas de serviço
    • Poucas avaliações atribuíveis ao equipamento
    R$ 10.640,00Ver oferta
  3. 3

    A EGC-150A entra quando falta de produção e de reserva já é um gargalo medido. Os 50 kg no depósito ajudam no pico, enquanto a curva oficial mostra o efeito do calor. Ela ocupa 89 cm de largura antes das folgas e concentra a produção em uma máquina; assistência, peça crítica e plano de gelo emergencial são tão importantes quanto a capacidade nominal.

    Pontos fortes
    • 50 kg de reserva integrada
    • Curva oficial e dados elétricos da variante de família verificáveis
    • Produção maior sem depender de depósito modular separado
    • Filtro e acessórios declarados no manual
    Pontos de atenção
    • Investimento, largura e peso elevados
    • Garantia de seis meses
    • Parada concentra impacto no abastecimento
    • Poucas avaliações, sem medição independente de produção
    Consulte a lojaVer oferta
  4. 4

    Pode fazer sentido quando o gelo sai ao longo do serviço e a operação consegue lidar com uma reserva pequena. A curva térmica é útil para uma cozinha quente dentro da faixa permitida, mas os seis quilos não se transformam em cinquenta disponíveis na hora. Para outras regiões, a segunda oferta consultada tem preço e prazo próprios; não use o valor regional como promessa de compra nacional.

    Pontos fortes
    • Dimensões compactas na linha comercial
    • Curva oficial 52/50/48/42 kg em diferentes temperaturas
    • Manual, filtro/acessórios e parâmetros elétricos documentados
    Pontos de atenção
    • Depósito de 6 kg é limitante
    • Oferta menor restrita ao Grande Rio
    • Preço acima de alternativas com mais depósito
    • Garantia de seis meses e estoque/prioridade de assistência a confirmar
    R$ 7.730,00Ver oferta
  5. 5

    É uma alternativa para quem busca produção declarada maior sem entrar no preço das Everest. A proposta de valor depende de a unidade ser realmente EMG715 220 V e de funcionar no ambiente disponível. Não há curva pública por temperatura equivalente à Everest; os 70 kg de catálogo não foram projetados como produção garantida no calor. A divergência documental sobre refrigerante deve ser esclarecida antes de pagar.

    Pontos fortes
    • 70 kg/dia declarados com depósito de 15 kg
    • Manual acessível de instalação, limpeza e drenagem
    • Garantia declarada de 12 meses
    • Alternativas verificadas de oferta na Magalu e Mercado Livre
    Pontos de atenção
    • Conflito histórico R600a/R290 exige confirmação da placa
    • Sem curva de produção por temperatura encontrada
    • Medidas/peso vêm de varejo e precisam conciliar com unidade
    • Avaliações de catálogo não são amostra exclusiva da variante/vendedor
    R$ 4.299,00Ver oferta
  6. 6

    A EMG515 merece cotação quando o orçamento pesa e quinze quilos de reserva atendem ao pico. O preço mais baixo não compensa instalar fora das folgas ou comprar sem saber qual fluido e revisão serão entregues. O ganho frente a gelo comprado precisa ser calculado com água, energia, filtro, limpeza, manutenção e contingência, não só com a produção máxima.

    Pontos fortes
    • Menor preço inicial entre as oito ofertas principais rechecadas
    • 15 kg de depósito declarado
    • Manual da família descreve instalação e manutenção
    • Duas lojas rechecadas, com link afiliado oficial no ML
    Pontos de atenção
    • Mesmo conflito histórico R600a/R290 da EMG715
    • Sem curva no calor encontrada
    • Relatos isolados de defeito/pós-venda no dossiê sem taxa representativa
    • Não confundir com EMG50, EMG5515I ou modelos portáteis
    R$ 2.920,85Ver oferta
  7. 7

    O formato é a razão para considerar esta Benmax. Escamas podem atender exposição e resfriamento de alimentos quando o processo foi validado; comprar para substituir automaticamente um cubo de coquetelaria seria comparar funções diferentes. O preço, a reserva de dez quilos e o suporte precisam ser justificados pela aplicação específica, com água potável e controle higiênico.

    Pontos fortes
    • Formato específico claramente identificado
    • Largura de 39,8 cm
    • Página oficial com código e dados técnicos
    • Garantia declarada de 12 meses
    Pontos de atenção
    • Preço alto para produção nominal de 50 kg/dia
    • Somente 10 kg de depósito
    • Condições de ensaio nominal e curva térmica não esclarecidas
    • Pouca evidência pública de uso; confirmar filtro e suporte
    R$ 12.590,00Ver oferta
  8. 8

    Seu argumento é poder acumular uma reserva maior antes do serviço, e não liderar produção pelo menor custo. A geometria e o formato dedal devem combinar com o espaço e com as bebidas. No preço consultado, vale cotejar a Everest 150 e avaliar redundância, sem presumir que cinquenta e cinco quilos úteis estejam sempre disponíveis até o sensor de cheio.

    Pontos fortes
    • Maior depósito nominal entre os oito modelos integrados do recorte
    • Ficha oficial identifica potência, dimensões e refrigerante
    • Garantia declarada de 12 meses
    Pontos de atenção
    • Preço alto e produção menor que Everest 150
    • Prazo informado de 30 dias úteis
    • 72 kg e largura de 68 cm antes das folgas
    • Sem curva térmica e sem amostra robusta de compradores
    R$ 18.580,00Ver oferta

Tabela comparativa

Os mesmos critérios são alinhados lado a lado para facilitar a leitura.

Role a tabela para os lados para ver todos os produtos.

Características dos produtos na ordem editorial apresentada acima.
CritérioGelopar GMGD-45 AI PR — 45 kg/dia, depósito 12 kg, 220 VEverest EGC-75A — 75 kg/dia nominal, depósito 25 kg, 220 VEverest EGC-150A — 150 kg/dia nominal, depósito 50 kg, 220 VEverest EGC-50A — 50 kg/dia nominal, depósito 6 kg, 220 VEOS EMG715 — até 70 kg/dia, depósito 15 kg, 220 VEOS EMG515 — até 50 kg/dia, depósito 15 kg, 220 VBenmax BMGXE50-10 — escamas, 50 kg/dia, depósito 10 kg, 220 VBenmax BMGX80-55 — até 80 kg/dia, depósito 55 kg, 220 V
ItensPá e mangueiras declaradas; confirmar filtro e refil separadosFiltro de carvão/elemento/chave, conexões, pá e mangueira de entrada declarados; conferir kit da ofertaFiltro e elemento, conexões, pá e mangueira de entrada declarados; confirmar kitNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informado
Garantia12 meses sujeita a termos; confirmar assistência no CEP6 meses conforme manual; assistência e deslocamento sujeitos a condições6 meses; condições de transporte/deslocamento a confirmarNão informado12 meses sujeitos aos termos e assistência do CEP12 meses sujeitos a termos; assistência por CEP precisa ser confirmada12 meses segundo termos oficiais, com exclusões12 meses sujeitos aos termos oficiais; suporte por CEP não confirmado
InstalaçãoHidráulica e dreno; folgas de 50 mm laterais/250 mm frente em uma seção e >20 cm frente/traseira no diagnóstico, confirmar por escritoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informado
RefrigeranteR290 inflamável; serviço qualificadoNão informadoNão informadoNão informadoManual indica R290 inflamável; página anterior citava também R600a; confirmação obrigatóriaR290 no manual; histórico de descrição também R600a na página antiga, confirmar unidadeR134a / 165 gR134a, 175 g × 2 declarados
Tipo de geloMaciço em meia-luaCubos; não confundir com dedal/escamasCubosCubosCubosCubosEscamasDedal
Alimentação220 V / 60 Hz; conferir placa220 V / 60 Hz; 4,7 A na tabela oficial220 V / 60 Hz; 9,3 A na tabela oficial220 V / 60 Hz; 2,7 A no manualNão informadoNão informado220 V / 60 Hz; 380 W declaradosNão informado
Peso líquido28 kg no manual e na página atual; divergência anterior de 31 kg não se manteveNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informado
Água declarada50 L/24 h; entrada 5–25 °C e pressão 0,04–0,6 MPaNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informado
Depósito nominalAté 12 kg; não é freezer25 kg; aproximadamente 1.125 cubos na revenda, não freezer50 kg; cerca de 2.250 cubos na revenda; não freezer6 kg; cerca de 315 cubos na revenda; não freezer15 kg; não freezer15 kg; não freezerAté 10 kg, não freezerAté 55 kg; capacidade útil antes do sensor precisa de confirmação
Energia declarada12,6 kWh/dia na página; potência/corrente não confirmadas, não converter em WNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informado
Produção nominalAté 45 kg/24 h com água e ambiente a 20 °CNão informadoNão informadoNão informadoAté 70 kg/24 h; sem curva por temperatura confirmadaAté 50 kg/24 h; sem curva por temperatura confirmadaAté 50 kg/24 h; condições de ar/água do ensaio a confirmarAté 80 kg/24 h; condições de ensaio a confirmar
Ambiente de operação10–32 °C no manual12–38 °C; uso interno IPX0 na famíliaNão informadoNão informado10–38 °C informado no manual; não confundir com condição do ensaio nominalNão informadoNão informadoNão informado
Dimensões A × L × P79,8 × 44,8 × 40 cm111 × 57 × 54 cm111 × 89 × 54 cm61 × 45 × 54 cm no manual; revenda diz largura 44,5 cm, confirmar revisão80 × 50 × 40 cm no varejo/ML; confirmar unidade80 × 50 × 40 cm informados no varejo/ML, confirmar placa/ficha82,5 × 39,8 × 51,2 cm108,4 × 68 × 61 cm
PesoNão informado49 kg no manual; lojas podem indicar 50 kg, confirmar transporte76 kg no manual; revendas podem indicar 77 kg32 kg no manual; anúncio alternativo 34 kg, confirmar unidade/embalagem28 kg informado no anúncio, não medido pelo portal24,5 kg informado no anúncio, não medido pelo portal35 kg72 kg
ÁguaNão informadoPotável, pressão 0,029–0,392 MPa, tubulação mínima 1/2 polegada conforme manualPotável, 0,029–0,392 MPa; tubulação mínima 1/2 polegadaPotável, 0,029–0,392 MPa, tubulação mínima 1/2 polegada0,1–0,6 MPa e 5–32 °C conforme manual da família; água potávelNão informadoNão informadoNão informado
PotênciaNão informado630 W no manual rev.2309131.256 W no manual380 W no manualNão informadoNão informadoNão informadoNão informado
Dreno/ventilaçãoNão informadoDreno abaixo da saída com capacidade mínima 3 L/min; 20 cm nas laterais e traseiraDreno inferior ≥3 L/min; 20 cm laterais e traseira; uso internoDreno inferior ≥3 L/min; 20 cm laterais e traseira; uso internoNão informadoNão informadoNão informadoNão informado
Condição da curvaNão informadoÁgua 5 °C abaixo do ambiente; dado de fabricante, não medição do portalÁgua 5 °C abaixo do ambiente; laboratório do fabricanteÁgua 5 °C abaixo do ambienteNão informadoNão informadoNão informadoNão informado
Compressor/refrigeranteNão informado1/3 HP; R134a, 220 g na tabela oficial2 × 1/3 HP; R134a, 2 × 225 g na tabela1/4 HP; R134a/175 g no manualNão informadoNão informadoNão informadoNão informado
Produção de referênciaNão informado75 kg/24 h na denominação comercial; tabela oficial 82/80/76/70 kg a 22/27/32/37 °C150 kg/24 h comercial; tabela oficial 166/160/152/140 kg a 22/27/32/37 °C50 kg/24 h comercial; 52/50/48/42 kg a 22/27/32/37 °C no manualNão informadoNão informadoNão informadoNão informado
Itens/garantiaNão informadoNão informadoNão informadoKit com filtro e acessórios declarado; 6 meses sujeitos aos termosNão informadoNão informadoNão informadoNão informado
CicloNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoManual cita 10–20 min; anúncios 10–15 min, sem produção assegurada por ciclo10–20 min no manual; não equivale a kg garantidos por horaNão informadoNão informado
DrenoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoGravidade, queda >2,5 cm a cada 90 cm e conexões abaixo da saída; projeto por profissionalGravidade e queda >2,5 cm/90 cm no manual; conferir projetoNão informadoNão informado
VentilaçãoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoTexto do manual: mais de 20 cm frente, 15 cm laterais e 20 cm traseira; desenho também indica 5 cm superioresTexto: >20 cm frente, 15 cm laterais, 20 cm traseira; desenho indica 5 cm superioresNão informadoNão informado
Itens e manutençãoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoFiltro, mangueiras, pá e adaptador listados; limpeza interna semanal e refil 3–6 meses conforme manual, ajustar ao processoNão informadoNão informadoNão informado
Alimentação/potênciaNão informadoNão informadoNão informadoNão informado220 V / 60 Hz; 400 W declarados na documentação comercial, conferir placa220 V / 60 Hz; 370 W declarados, conferir placaNão informado220 V / 60 Hz; 580 W
Itens/limpezaNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoFiltro e acessórios listados; limpeza interna semanal e refil 3–6 meses conforme manual, não regra sanitária universalNão informadoNão informado
Água e ambienteNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoÁgua potável, 0,1–0,6 MPa e 5–32 °C; ambiente 10–38 °C segundo manualNão informadoNão informado
ClasseNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoClimática ST; proteção elétrica classe I declaradasClimática ST; proteção elétrica classe I
Água/drenoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoInstalação permanente; pressão, filtro e folgas a confirmar na documentação da unidadeNão informado
ConstruçãoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoAço inox declarado; não certifica sozinho contato alimentar ou processoNão informado
DisponibilidadeNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informado30 dias úteis na página oficial, a confirmar contratualmente
Construção/águaNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoNão informadoInox; reaproveitamento interno de água declarado não dispensa água potável, limpeza e manutenção

Nossa conclusão

Qual escolher?

Gelopar GMGD-45 é uma candidata equilibrada para pequeno porte; EGC-75A oferece mais reserva para médio volume, e EGC-150A para alta demanda. EOS pode reduzir investimento, mas requer esclarecer placa e documentação. Benmax 50-10 entra por escamas e 80-55 por depósito grande. Nenhuma é vencedora universal e não testamos fisicamente os equipamentos.

Escolha primeiro o cenário e o formato

Para bebidas, veja o formato efetivo e o comportamento na receita, não apenas a palavra cubo. Gelopar faz meia-lua maciço, Everest/EOS são anunciadas para cubos, Benmax 80-55 faz dedal e 50-10 produz escamas. Escamas para pescados, buffet e exposição não substituem automaticamente um gelo de coquetelaria. Todas as variantes selecionadas são 220 V; a capa genérica de um manual não confirma uma variante 127 V à venda.

Produção e reserva têm papéis distintos

Depósitos nominais: EGC-50A 6 kg; Benmax escamas 10 kg; Gelopar 12 kg; EOS 515/715 15 kg; EGC-75A 25 kg; EGC-150A 50 kg; Benmax 80-55 55 kg. São reservas, não freezers nem kg imediatamente fabricados. A máquina pode parar ao atingir o sensor de cheio. Se o pico consome a reserva antes da reposição, a maior média diária não resolve o problema sozinha.

O que o calor muda

O manual Everest informa, com água 5 °C abaixo do ar: EGC-50 52/50/48/42 kg a 22/27/32/37 °C; EGC-75 82/80/76/70 kg; EGC-150 166/160/152/140 kg. A Gelopar declara 45 kg a 20/20 °C e ambiente de uso 10–32 °C. Não há curva equivalente confirmada para EOS e Benmax. Não projetamos a produção de uma marca usando a queda percentual de outra.

Preços rechecados com condições, não apenas menor número

Gelopar R$ 4.649; Everest75 Filtrominas R$ 10.640 Pix ou R$ 11.200 parcelado; Everest150 Ormimaq R$ 17.190; Everest50 SoftMega R$ 7.730 somente Grande Rio. Alternativa Everest50 sem instalação R$ 9.120 boleto ou R$ 9.500 parcelado, com referência de 45 dias úteis. EOS715 Magalu/Frigelar R$ 4.016,34 Pix e ML/eletro2u R$ 4.499; EOS515 Magalu/Frigelar R$ 2.850,35 Pix e ML/Dutra R$ 2.999. Benmax escamas R$ 12.590; 80-55 R$ 18.580 com prazo informado de 30 dias úteis. Preços não incluem automaticamente todos os custos; frete e estoque dependem de CEP. Links comuns não foram transformados em afiliação.

Como a matriz original foi preservada

Pesos do dossiê: capacidade/reserva 25%, evidência técnica/segurança 18%, instalação/ocupação 14%, higiene 12%, durabilidade/assistência/garantia 13%, custo/valor 12% e disponibilidade/compradores 6%. Memória original e cálculo refeito: GMGD-45 AI PR — nota original 8.35, cálculo 8.354; EGC-75A — nota original 8.10, cálculo 8.095; EGC-150A — nota original 7.96, cálculo 7.958; EGC-50A — nota original 7.80, cálculo 7.801; EMG715 — nota original 7.73, cálculo 7.725; EMG515 — nota original 7.68, cálculo 7.675; BMGXE50-10 — nota original 7.36, cálculo 7.360; BMGX80-55 — nota original 7.22, cálculo 7.222. As notas refletem documentação, não laboratório; correções e novos preços não foram disfarçados como uma nova aplicação da matriz. O campo de nota pública dos produtos na coleção ficou vazio.

O que ficou fora — e por quê

Portáteis de 12–18 kg com cesto pequeno e abastecimento manual não foram equiparadas às comerciais de rede. EMG35/35P e EMG50 são propostas/revisões diferentes. Benmax26-07, 50-07 e 50-13 não entraram por combinação de capacidade, preço, disponibilidade ou evidência insuficiente na pesquisa; relatos de variantes não foram transferidos aos finalistas. O dossiê anotou nota 3,5/5 em 11 avaliações do 26-07, com relatos de defeito, mas a página não foi revalidada integralmente aqui: não usamos isso para inferir defeito de toda a marca. Sistemas Everest M/MA com depósitos 70/140/250 e Benmax maiores exigem estudo modular/industrial próprio. HQ, Venâncio MFG50, Frigopro, Satra e genéricos ficaram fora por falta de conciliação de documentação, variante ou suporte, não por prova de má qualidade.

Condições obrigatórias antes da compra

Confirme código, refrigerante e elétrica na placa; água potável, pressão, dreno inferior, folgas e assistência no CEP. A rechecagem confirmou a tabela técnica Everest e o peso Gelopar de 28 kg; ainda há folgas conflitantes na Gelopar e histórico R600a/R290 na EOS. Garantia Everest é seis meses, sujeita aos termos; as demais anunciam doze, com exclusões a conferir. Autolimpeza não garante higiene; comissões ML não determinam recomendação. Não há medição independente de ruído, dureza, consumo, vida útil ou retorno financeiro.

Transparência

Fontes oficiais

Revisado em 21/10/2026

  1. Gelopar — documentação do modeloEspecificações declaradas; conferir revisão, placa e condições nominais
  2. Gelopar — manual de instalação e operaçãoInstalação, higiene, limitações, refrigerante e garantia da família
  3. Everest — documentação do modeloEspecificações declaradas; conferir revisão, placa e condições nominais
  4. Filtrominas — EGC-75A 220 VVariante, preço, pagamento, imagem, disponibilidade e limites da oferta
  5. SoftMega SP — ficha comercial EGC-75Referência comercial de R$ 12.200; disponibilidade não confirmada, curva deve prevalecer na fonte oficial
  6. Ormimaq — EGC-150A 220 VVariante, preço, pagamento, imagem, disponibilidade e limites da oferta
  7. SoftMega RJ — somente Grande RioVariante, preço, pagamento, imagem, disponibilidade e limites da oferta
  8. Ever Ice Shop — EGC-50A 220 V sem instalaçãoOferta complementar verificada, com condições próprias de pagamento e prazo
  9. EOS — documentação do modeloEspecificações declaradas; conferir revisão, placa e condições nominais
  10. Magalu — vendido e entregue por Frigelar — EMG715Variante, preço, pagamento, imagem, disponibilidade e limites da oferta
  11. Mercado Livre — eletro2u — EMG715 220 VOferta complementar verificada, com condições próprias de pagamento e prazo
  12. Magalu — vendido e entregue por Frigelar — EMG515Variante, preço, pagamento, imagem, disponibilidade e limites da oferta
  13. Mercado Livre — Dutra Máquinas — EMG515 220 VOferta complementar verificada, com condições próprias de pagamento e prazo
  14. Benmax — documentação do modeloEspecificações declaradas; conferir revisão, placa e condições nominais
  15. Benmax — termos de garantiaPrazo e exclusões; consultar assistência para o CEP
  16. Benmax — documentação do modeloEspecificações declaradas; conferir revisão, placa e condições nominais