Braesi BPEL-12/1 G4 — planetária 12 L bivolt

Boa candidata ao primeiro equipamento de 12 L para bolos, cremes, chantili, recheios e sobremesas de restaurante. O preço fica abaixo das mecânicas de porte semelhante, mas o ganho de volume não libera qualquer receita. Há divergências materiais entre catálogo, manual atual e anúncios: condicione a compra à placa da unidade e à confirmação de lote, ciclo e pausa. Confeitaria pequena/média com lotes adequados à cuba de 12 L. Restaurante que produz recheios, bolos e sobremesas em bateladas.

Cuba nominal: 12 L; não equivale a 12 kg de massa
Velocidades: 10 níveis; variação eletrônica
Transmissão/materiais: Aço carbono com epóxi; tacho inox; engrenagens aço/polímero no manual atual
Batedores: Espiral, raquete e globo; confirmar materiais de cada utensílio
Segurança declarada: Grade desliga ao levantar; botão de emergência e equipotencial na documentação da família
Dimensões A × L × P: 625 × 380 × 570 mm no manual V2.01; catálogo 2025: 623 × 380 × 571 mm
Peso líquido: 32,8 kg no manual atual; catálogo antigo 30 kg
Potência/consumo: Manual atual: 2.200 W e 2,0 kWh; catálogo anterior: 700 W/0,7 kWh; anúncio 800 W. Revisão não conciliada
Restrição por receita: Manual atual exclui massas com hidratação abaixo de 70%; procedimento limitado de pão cita 0,5 kg de farinha e mistura curta, sem sovar até finalizar
Garantia: Confirmar termo da unidade, nota fiscal e assistência no CEP

Peça placa, modelo, número de série, manual da revisão e ficha da receita ao vendedor. Circuito, tomada, disjuntor, aterramento, equipotencial e bancada devem ser validados por profissionais habilitados; não usamos uma bitola ou proteção universal. Meça a abertura da proteção, retirada da cuba e espaço de manutenção. Não use extensão, adaptador ou remova o pino terra como solução permanente. Grade desliga ao levantar; botão de emergência e equipotencial na documentação da família

Antes de tocar no batedor, retirar a cuba ou limpar, desligue e desconecte conforme o manual. Grade/tampa e emergência não substituem isolamento de energia. Não use jato de água, vapor ou imersão no conjunto motorizado. Cuba, alumínio, inox, polímero e acetal podem exigir cuidados diferentes; não generalize lava-louças ou químicos entre marcas. Higienize após o uso e na troca de preparações conforme o procedimento do estabelecimento, atentando a alergênicos. Antes da compra, confirme preço/prazo de globo, raquete, gancho, cuba e componentes da transmissão; não assuma peças intercambiáveis entre gerações.

O dossiê registrava 4,7/5 em nove avaliações no Magalu, seis notas 5 e três notas 4, com elogios de uso/entrega e um relato de peça faltante e dificuldade posterior de reposição. Esse recorte não foi reconfirmado integralmente nesta sessão e não permite taxa de defeito. Reputação e mais de 10 mil vendas da loja não são vendas desta batedeira.

Preço registrado na pesquisa inicial: R$ 3.899,00. 10x de R$ 389,90 sem juros exibidos; não atribuído a Pix sem confirmação. Compare preço total com frete para o CEP, entrega, instalação, bancada, utensílios/cuba adicionais, peças, manutenção e custo de parada. W, CV e kWh não são medidas equivalentes; consumo declarado sem condição de ensaio não comprova conta de energia. Garantia e assistência precisam de confirmação por escrito. Comissão não define a avaliação editorial. Esta oferta não tem afiliação confirmada. Para a cotação mais recente, consulte Ofertas e Histórico de preços nesta página.

O manual oficial V2.01, disponível em 2026, informa 2.200 W/2,0 kWh e 32,8 kg, ampliando a divergência do dossiê (700/800/1.000 W). A referência FNDE de 1.000 W está hoje em 404 e não é evidência atual validada. Não escolhemos um valor de placa por conveniência. O sensor no tacho descrito no manual é exclusivo da BPEL-38, não foi atribuído à 12 L. A grade não substitui seccionamento: o manual descreve religamento ao fechar em certas condições. Pesquisa documental, sem compra, ensaio físico, desmontagem ou medição de torque, ruído, incorporação de ar e durabilidade. Litros de cuba não viram automaticamente quilos de farinha ou massa pronta. Utensílio gancho e palavra “industrial” no anúncio não liberam massa pesada em série. Aprovação de segurança, instalação e receita não é certificada pelo portal.