Halton KVC, Fastinox FDF UV ou Melting Mult Vortex: como comparar filtragem avançada?

Como avaliamos

Pesquisa documental de 21/10/2026, sem teste físico, desmontagem, medição de ruído, vazão, consumo ou emissão pelo Radar. Alegações de fabricantes e resumo de laboratório não são ensaio independente do portal. Não há amostra pública suficiente de avaliações de compradores das sete finalistas; ausência de avaliação não prova durabilidade. A lista é um roteiro de cotação por arquitetura e cenário, não equivalência de dimensões, vazão ou preço. A matriz original da análise foi preservada na proveniência, sem virar nota pública de consumidores. Novos documentos e pendências não foram apresentados como novo ensaio ou recálculo. Não há vencedor universal nem custo-benefício demonstrado sem preços/escopos comparáveis. Links comerciais não têm afiliação confirmada e não determinam a ordem.

Ordem editorial

1. 1
   

   Projeto com captura e reposição integradas

   Halton KVC Capture Jet — coifa com reposição de ar, sob projeto

   Candidata para projeto novo, linha extensa, cozinha aberta ou climatizada em que captura e reposição de ar precisam trabalhar juntas. O diferencial documental está no confinamento da pluma e no balanceamento, não na promessa de uma vazão universal. A ficha atual é da KVC; a inclusão de UV, ventilador, dutos, automação e incêndio precisa ser contratada e não foi presumida. Pendências: Preço e escopo brasileiro não públicos; KVC-UV do dossiê não confirmado como configuração desta ficha; Certificações estrangeiras não aprovam automaticamente a instalação local.

   Pontos fortes

   • Integração documentada de Capture Jet e reposição frontal
   • Filtros KSA e construção técnica detalhada
   • Portas para comissionamento e combinações de controle

   Pontos de atenção

   • Preço e escopo brasileiro não públicos
   • KVC-UV do dossiê não confirmado como configuração desta ficha
   • Certificações estrangeiras não aprovam automaticamente a instalação local

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2. 2
   

   Dupla filtragem e UV documentados

   Fastinox Hefesto CM H 110 P FDF UV — parede, largura 1.100 mm

   Uma candidata nacional para hamburgueria, chapa, fritura e outras cargas gordurosas quando dupla filtragem e manutenção planejada fazem sentido. A versão UV tem código próprio confirmado no catálogo atual, mas continua dependendo de ventilador, dutos e reposição bem dimensionados. O resumo de ensaios do fabricante não substitui relatório completo aplicável à configuração comprada nem aprovação da cozinha. Pendências: Preço e sistema completo não fechados; Relatório integral de ensaio não disponível nesta consulta; Dados e benefícios do catálogo não garantem emissão na sua cozinha.

   Pontos fortes

   • Código UV confirmado no catálogo atual
   • Dois estágios laváveis e iluminação IP67 declarada
   • Dados de filtragem, construção e segurança UV documentados

   Pontos de atenção

   • Preço e sistema completo não fechados
   • Relatório integral de ensaio não disponível nesta consulta
   • Dados e benefícios do catálogo não garantem emissão na sua cozinha

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3. 3
   

   Referência compacta para cocção gordurosa

   Melting Mult Vortex MULTINPL — parede, referência 900 × 1.000 mm

   Vale cotar para um trecho compacto de cocção gordurosa, como chapa, fritadeira, wok ou charbroiler, quando o projeto confirma área de captura e a operação consegue manter filtros e drenagem. O código e a dimensão da pesquisa aparecem em um projeto institucional, mas não definem uma oferta atual pronta. O dimensionamento precisa ser refeito para a linha, os dutos e a emissão do restaurante. Pendências: Página diverge entre até quatro e até cinco estágios; Vazão de referência não é garantia universal; Manual e garantia atuais precisam ser fornecidos na proposta.

   Pontos fortes

   • Aplicação explícita em cocção moderada/severa
   • Construção soldada, calha e dreno
   • Opcionais de reposição e tratamento documentados

   Pontos de atenção

   • Página diverge entre até quatro e até cinco estágios
   • Vazão de referência não é garantia universal
   • Manual e garantia atuais precisam ser fornecidos na proposta

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Tabela comparativa

Os mesmos critérios são alinhados lado a lado para facilitar a leitura.

Role a tabela para os lados para ver todos os produtos.

Características dos produtos na ordem editorial apresentada acima.

Critério	Halton KVC Capture Jet — coifa com reposição de ar, sob projeto	Fastinox Hefesto CM H 110 P FDF UV — parede, largura 1.100 mm	Melting Mult Vortex MULTINPL — parede, referência 900 × 1.000 mm
Custo	Sob consulta; filtros, eventual UV, controles, instalação e manutenção não precificados	Não informado	Não informado
Captura	Capture Jet/Side-Jet declarados na página; portas T.A.B. de teste e balanceamento	Não informado	Back-Flow e volume de contenção declarados para cocção moderada/severa
Garantia	Garantia brasileira de equipamento não confirmada; 1 ano de acesso a portal não equivale a garantia integral	Não informado	Dossiê cita 12 meses em manual de terceiro; prazo/revisão vigente não reconfirmados em manual oficial
Filtragem	KSA multiciclônica; UV referido no dossiê não confirmado para esta configuração KVC	TriLab inercial de três camadas + InoxMash inox + UV-C na versão selecionada	Filtros Vortex helicoidais totalmente soldados; número de estágios a confirmar
Dimensões	Sob projeto; ficha internacional em polegadas não define unidade brasileira	Largura 1.100 mm; comprimento modular em 400 mm, máximo 2.900 mm; altura UV 600 mm no catálogo atual	Não informado
Tipo/escopo	Coifa de parede KVC com plenum de reposição; sistema final sob engenharia e orçamento	Não informado	Não informado
Construção	AISI 304, partes expostas 18 ga na ficha internacional Rev.5; corpo soldado e paredes laterais duplas	Corpo duplo inox escovado, soldas invisíveis, coletor de gordura e luminárias LED IP67	Inox escovado, soldagem em atmosfera de argônio, calha periférica, dreno rosqueado com bujão
Dados de desempenho	Página: até 30% menos vazão e até 95% em partículas de 8 µm; ficha Rev.5: até 40% e 95% em 10 µm. Alegações do fabricante com bases/revisões distintas	Não informado	Não informado
Elétrica/vazão/pressão	Definidas pelo projeto e componentes; não confirmadas para unidade brasileira	Não informado	Não informado
Opcionais e combinações	M.A.R.V.E.L., PolluStop, sensores KGS, SafeGuard/monitoramento e incêndio dependem da proposta	Não informado	Não informado
Escopo	Não informado	Preparada para receber incêndio; ventilador, dutos, painel, reposição e instalação a discriminar	Não informado
Imagem	Não informado	Infográfico oficial da família FastDualFilter com imagem parcial da coifa; não foto de uma unidade fabricada sob medida.	Não informado
Tipo/código	Não informado	Parede — CM H 110 P FDF UV; não confundir com FDF sem UV	Não informado
Segurança UV	Não informado	Catálogo declara bloqueio com porta aberta ou filtro fora de posição, módulos removíveis e visor de proteção	Não informado
Garantia/custo	Não informado	Sob consulta; exigir prazo, assistência e custo de lâmpadas/filtros	Não informado
Elétrica/consumo	Não informado	Não publicados para conjunto completo; especificar na proposta	Não informado
Módulo filtrante	Não informado	400 × 400 × 60 mm; 20 mmCA declarados no módulo, não pressão total do sistema	Não informado
Ensaios divulgados	Não informado	Resumo: 15,76 mg/Nm³ de particulado e HPAs não detectados, em parrilla a carvão específica; relatórios completos não acessados	Não informado
Saída	Não informado	Não informado	Colarinho flangeado inox; página cita altura de 100 mm do colarinho, não da coifa
Opcionais	Não informado	Não informado	UV/ozônio, luminária e Push-Pull aparecem como opcionais; não incluídos automaticamente
Escopo/custo	Não informado	Não informado	Sob projeto; ventilador, dutos, reposição, proteção e instalação a contratar
Tipo/variante	Não informado	Não informado	Parede MULTINPL, referência 900 × 1.000 mm em projeto público; altura e revisão comercial a confirmar
Vazão/pressão	Não informado	Não informado	1.930 m³/h em projeto público para MULTINPL 900 × 1.000; perda de carga consultar engenharia

Nossa conclusão

Qual escolher?

Halton chama atenção pela integração de captura e reposição; Fastinox pela dupla filtragem e UV com código confirmado; Melting pelo conjunto Vortex/Back-Flow e aplicação moderada/severa. A escolha depende da linha, ventilador, perda de carga, limpeza e proposta. Não há preço comparável nem ensaio comum para eleger vencedora.

Qual problema cada proposta tenta resolver

Na Halton, Capture Jet e reposição frontal procuram melhorar o confinamento da pluma. A Fastinox combina TriLab/InoxMash e UV-C na configuração selecionada. A Melting usa Vortex helicoidal e Back-Flow; UV, Push-Pull e iluminação podem ser opcionais. Não assuma que toda descrição de uma família se aplica ao código cotado.

Como ler os números sem comparar coisas diferentes

Halton traz 30%/8 µm na página e 40%/10 µm na ficha; ambos são alegações sob condições próprias. Fastinox publica 20 mmCA para módulo e resumo de particulado/HPA em uma parrilla específica, não perda total nem garantia de emissão de toda cozinha. Melting tem 1.930 m³/h em projeto público, não vazão universal do captor. Um percentual não substitui vazão sob pressão e relatório aplicável.

UV, segurança e consumíveis

O catálogo atual confirma CM H 110 P FDF UV com altura de 600 mm, diferente do FDF sem UV de 500 mm. A configuração UV da Halton KVC precisa proposta específica; KVE-UV não é automaticamente a mesma família. Melting trata UV/ozônio como opcional. Exija intertravamentos, proteção, manutenção, troca e descarte seguro. Não opere lâmpada exposta nem reduza limpeza apenas por promessa de marketing.

Construção e desenho final

Fastinox declara largura 1.100 mm, comprimento modular de 400 até 2.900 mm, corpo duplo e LED IP67. A referência Melting de 900 × 1.000 mm veio de projeto, com calha e saída flangeada. Halton é sob projeto e sua ficha internacional não fecha o desenho brasileiro. Compare área de captura e acesso aos filtros, não apenas largura nominal.

Relatórios, suporte e garantia

Peça ensaios completos da configuração e esclareça a diferença de unidades no resumo de HPA Fastinox. Projeto institucional não é avaliação de consumidor e selo não é licença. Nenhuma das três apresentou amostra pública suficiente de uso prolongado para comprovar durabilidade. Garanta assistência, peças e prazo contratual no CEP.

Cotação para desempatar

Compare escopos iguais: captor, filtros, ventilador, dutos/curvas, descarga, painel, reposição, incêndio, instalação, balanceamento, frete, impostos, garantia e treinamento. Some água/detergente, carvão, lâmpadas UV, filtros, peças, higienização, mão de obra e parada. Sem preços completos não declaramos melhor custo-benefício, retorno financeiro ou opção econômica segura. Coifa isolada não é sistema completo. Profissional habilitado deve compatibilizar linha de cocção, combustível, emissão de gordura, captura, filtros, rede, ventilador, descarga, reposição de ar, proteção contra incêndio e acesso de manutenção. Vazão livre não é vazão sob pressão; não usamos fórmula universal, motor axial padrão, bitola ou disjuntor genérico. Confirmar placa, tensão, fases, corrente, seccionamento e aterramento, além de água/dreno quando aplicáveis.

Transparência

Fontes oficiais

Revisado em 21/10/2026

1. Halton KVCFamília, desempenho da página e canal de orçamento
2. Ficha KVC Rev.5 de 10/2025Construção e alegações diferentes da página
3. Halton Refrin — Fispal 2026Presença comercial, não confirmação de estoque/escopo brasileiro
4. Fastinox — apresentação oficialTecnologia e imagem da família; acessível no Chrome pessoal
5. Catálogo Fastinox atualModelos UV, alturas, filtros e resumo dos ensaios
6. Cotta — coifas FastinoxCódigo comercial e orçamento técnico
7. Melting Mult VortexAplicação, construção, divergência de estágios e opcionais
8. Projeto público RTVEVariante e vazão contextuais; prancha física 47, não ensaio de produto